Ecco una dieta giornaliera per il reflusso gastroesofageo con ricette dettagliate e grammature precise.

Colazione 🍵🥣

Porridge di avena con mela cotta

✅ Delicato sullo stomaco, ricco di fibre per favorire la digestione.

Ingredienti:

• 40 g di fiocchi d’avena
• 200 ml di latte di mandorla (senza zuccheri aggiunti)
• ½ mela (circa 80 g)
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. In un pentolino, versa il latte di mandorla e i fiocchi d’avena.
2. Cuoci a fuoco basso mescolando per 5 minuti, finché diventa cremoso.
3. A parte, cuoci la mela tagliata a pezzetti con un po’ d’acqua per 5 minuti.
4. Aggiungi la mela al porridge e, se vuoi, un cucchiaino di miele.

📌 Bevanda: Tisana alla camomilla o latte di mandorla tiepido.

Spuntino metà mattina 🍐

✅ Leggero e antiacido.

Ingredienti:

• 1 pera matura (circa 150 g)
• 5-6 mandorle (circa 10 g)

📌 Consiglio: La pera è meglio consumarla ben matura per essere più digeribile.

Pranzo 🍚🥒

Riso basmati con zucchine e ricotta

✅ Facile da digerire, con pochi grassi e tanta cremosità.

Ingredienti:

• 80 g di riso basmati
• 1 zucchina media (circa 120 g)
• 50 g di ricotta vaccina fresca
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (10 g)
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Cuoci il riso in acqua leggermente salata per 10 minuti.
2. Nel frattempo, grattugia la zucchina e cuocila in padella con un filo d’olio per 5 minuti.
3. Scola il riso e uniscilo alla zucchina, poi aggiungi la ricotta e mescola bene.

📌 Bevanda: Acqua naturale a temperatura ambiente.

Spuntino pomeridiano 🍞

✅ Fonte di energia senza appesantire.

Ingredienti:

• 1 fetta di pane integrale (30 g)
• 1 cucchiaino di crema di mandorle (5 g, senza zuccheri aggiunti)

📌 Bevanda: Tisana alla malva o alla melissa.

Cena 🥦🐟

Merluzzo al vapore con patate e carote

✅ Ricco di proteine leggere e verdure alcalinizzanti.

Ingredienti:

• 150 g di filetto di merluzzo
• 1 patata piccola (100 g)
• 1 carota media (80 g)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (10 g)
• Prezzemolo q.b.

Preparazione:

1. Cuoci il merluzzo a vapore per 10 minuti.
2. A parte, lessa la patata e la carota fino a renderle morbide.
3. Schiaccia le verdure con una forchetta e condiscile con olio e prezzemolo.
4. Servi il merluzzo con il contorno di verdure.

📌 Bevanda: Tisana al finocchio.

Consigli generali per il reflusso

✅ Evita: caffè, tè nero, agrumi, pomodoro, fritti, spezie piccanti, menta.
✅ Mangia lentamente e fai pasti piccoli e frequenti.
✅ Cena almeno 2-3 ore prima di dormire ed evita di sdraiarti subito dopo aver mangiato.

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